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严把食品安全关 让学生吃得放心

校领导深入食堂超市检查食品安全

时间:2019-06-12 22:48:55    

6月11日,校党委书记、校长寇伟,副校长曾照华带领总务处干部和食堂管理人员深入学校三个食堂,二个超市进行食品安全专项检查。食堂、超市管理人员全程陪同。

校党委书记、校长寇伟(左一)同学生一起试餐

校党委书记、校长寇伟(中)调查学生饭菜质量

检查人员先后深入各个“食堂粮油、佐料仓库,原菜间、洗消间、切配间、操作间、备餐间”等功能部位进行详细查看;寇校长对“餐具清洗消毒,食品留样,添加剂五专管理,晨会和五病调离,食材索证、登记、保管,饭菜营养和健康”等方面进行详细了解;与现场就餐学生亲切交谈,了解饭菜价格、质量和食堂服务情况。

校党委委员、副校长曾照华(左二)陪同寇校领导检查超市食品

寇校长查看食材采购索票索证及台账登记情况

校领导查看佐料使用情况

校领导检查佐料仓库

随后寇校长召开现场会,肯定食堂好的做法,勉励他们继续发扬并加强相互间学习交流。同时指出各环节需注意的问题和细节,希望他们在今后日常管理和工作中注重规范与细节,把今后工作做得更好。同时寇校长要求总务干部、食堂管理人员加强日常督导和检查,消除各类食品安全隐患和风险点,保证为广大师生提供安全可口、价格合理、热情周到的供餐服务。曾照华副校长对总务处今后加强食品安全监督管理;各食堂、超市日常工作也提出了明确的要求。

寇校长召开现场会

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